вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

М'ясний террін з курагою

Інгредієнти:
  • 260 свинячої печінки,
  • 450 г свинячої грудинки, перемолоти,
  • 225 г свинячого сала з спинної частини, перемолоти,
  • 200 г кураги,
  • 35 мл бренді,
  • 18 г солі,
  • 4 г чорного меленого перцю,
  • 2 г цукру,
  • 2 г меленого мускатного горіха,
  • 1 яйце,
  • 2 г петрушки, подрібнити.

Спосіб приготування:

Подрібнити курагу і пересипати її в миску. Залити бренді і залишити на ніч. У кухонному комбайні перемолоти свинячу печінку. Додати яйце і ще раз перемолоти. Перелити в миску, додати інші інгредієнти і ретельно перемішати.

Розігріти духовку до 165?C. Перелити приготовану масу у форму для терріна і рівномірно розподілити поверхню. Вдарити кілька раз формою по робочій поверхні, щоб вийшло повітря. Випікати на водяній бані 1 1/2 год.

Витягнути готовий террін з духовки. Дати охолонути і поставити на деякий час в холодильник. Витягти з форми і порізати порційними скибочками. Дати нагрітися до кімнатної температури. Подавати з хлібом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.