Спосіб приготування:
Помістити на деко гострі перці і поставити в духовку, ввімкнену в режимі гриль. Час від часу перевертати щипцями, поки шкірка злегка обвуглиться. Перекласти перці в паперові пакети і залишити на 20 хв. Зняти шкірку і видалити насіння. Порізати кубиками.
Розігріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і прошутто. Підсмажити 6-7 хв., часто помішуючи, доки цибуля стане прозорою, а на прошутто утвориться хрустка скоринка.
Додати помідори і перець, а також дрібку солі і перцю. Перемішати і довести до кипіння. Варити на невеликому вогні 20 хв.
Зварити пасту відповідно до інструкції на упаковці, але на 1 хв. менше. Потім перекласти пасту в сковороду з соусом, а також долити 120 мл води, в якій паста варилась. Перемішати і розігрівати кілька хвилин. Посипати тертим сиром.
