вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Перепілки у вині

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій
Час приготування: 1 год.
  • 6 гарненьких перепілок,
  • 6 шматочків сала,
  • 500 г білого винограду,
  • біле вино,
  • 50 г вершкового масла,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Вимочувати виноградинки у вині 1 годину. Тим часом добре промити перепілок зовні та всередині. Добре витерти. Обпалити їх, посолити, поперчити, огорнути салом та перемотати мотузочкою.

Розігріти масло у каструльці та смажити перепілки приблизно 7 хв., часто перевертаючи. Зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати ще 10 хв. Пташки не мають бути повністю готовими. Тим часом дати закипіти вину з виноградинками та кип’ятити ще 5 хв.

Викласти перепілки на тарілку, вкриту фольгою, щоб зберігати тепло. Викласти виноградинки. Зберегти вино, забрати жир, а воду з-під готування.

Дати закипіти вину. Кип’ятити 3 хв. Додати перепілок та виноградинки, накрити кришкою та готувати 5 хв. на маленькому вогні. Приправити до смаку та подавати.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.