Сбрісолона
Інгредієнти:
- 120 г сирого мигдалю,
- 1 яєчний жовток,
- 1/4 ч. л. ванільного екстракту,
- 1/4 ч. л. мигдалевого екстракту,
- 115 г плюс 2 ст. л. пшеничного борошна,
- 55 г кукурудзяного борошна,
- 1/2 ч. л. морської солі,
- 120 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками по 1-1,5 см,
- 80 г випареного тростинного цукру,
- 3 ст. л. коричневого цукру.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 20 см із знімним дном.
Підсмажити мигдаль до золотистого кольору і грубо порізати. З'єднати мигдальний і ванільний екстракти з яєчним жовтком. З'єднати два сорти борошна і сіль. Додати вершкове масло і перемішати пальцями рук, щоб масло не розтопилося. Маса повинна нагадувати борошно грубого помолу. Додати два сорти цукру і мигдаль. Полити яєчною масою і акуратно перемішати пальцями рук. Маса не повинна бути однорідною.
Перекласти приготовану масу у форму для випічки і розподілити рівним шаром, акуратно придавлюючи кінчиками пальців. Випікати 40-45 хв., до готовності. Дати охолонути у формі на решітці.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (2 )
Написати коментар