Куряче фрикасе з шампіньйонами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 420 ккал
- 1 морожена курка,
- 2 цибулини,
- 2 гвоздики,
- 1 лавровий листок,
- сіль,
- 125 г свіжих шампіньйонів,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- 1 пакетик світлого соусу для 1/4 л,
- 1 ст. л. без верху крохмалю,
- 1/8 л молока,
- 1 яєчний жовток,
- 1/2 ч. л. ворчестерського соусу,
- сік від 1/2 лимона,
- 1 чашка мороженого зеленого горошку.
Спосіб приготування:
Курку розморозити, ледь покрити водою і поставити на вогонь. Додати обчищену і нашинковану ріпчасту цибулю, гвоздику, лавровий листок, сіль, дати закипіти і варити на слабкому вогні протягом 35 хв.
Шампіньйони почистити, двічі промити, нарізати кубиками завтовшки 1/2 см і 2 хв. потушкувати в киплячому вершковому маслі, або маргарині. Потім налити 1/4 л процідженого курячого бульйону і протягом 2 хв. варити.
Порошковий соус збити з крохмалем, молоком, жовтком, ворчестерським соусом, з'єднати з шампіньйонами та довести до кипіння. Додати лимонний сік і смажений горошок.
До подачі на стіл зберігати соус гарячим. Курку розділити на порції, зняти шкурку, сервірувати на тарілі та полити соусом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар