Кардіолог наполягає на забороні вершкового масла

Число інфарктів і інсультів зростає, а їх жертви стають молодшими. Провідний британський кардіолог і хірург Шіам Колвекар бачить головну причину цього у зловживанні насиченими жирами і наполягає на доцільності заборони на вживання вершкового масла.

Цей фахівець, що працює в лікарні Лондонського університетського коледжу, попереджує про небезпеку вживанням продуктів з високим вмістом насичених жирів і рекомендує їсти менше м'яса пити знежирене молоко і готувати на соняшниковій і оливковій олії, повідомляє Бі-бі-сі.

"Заборона на вершкове масло і заміна його маргариновими сумішами здатні скоротити добовий вжиток насичених жирів на 8 грамів", - сказав в телевиступі доктор Колвекар.

Заяви кардіолога викликали гнівну реакцію з боку фермерів і популярних в Британії провідних кулінарних телешоу.

Девід Холхед власник молочної ферми в Ланкаширі, вважає, що "існує маса свідчень того, що молоко і масло містять необхідні людині мінерали."

"Люди втомилися від теорій, що постійно з'являються та не базуються на фактах, - говорить Холхед. - Ми повертаємося до патерналістського суспільства у якому держава вважає за можливе втручатися в приватне життя людей".