Біліше снігу

У Китаї фісташки стали користуватися популярністю зовсім недавно. Щоб підвищити привабливість продукту, китайські виробники повсюдно удаються до вибілювання горіхів. На сьогодні близько 90% усіх фісташок, що продаються, піддавалися цій процедурі.

Явище це настільки поширене, що китайські споживачі навіть і не здогадуються про справжній колір продукту. В той же час, технічної необхідності в такій процедурі немає. Згідно із законодавством КНР такі методи підвищення купівельного попиту не виправдані.

Борці за продуктову безпеку на цілком законних підставах виступають проти вибілювання фісташок. У зв'язку з цим китайським виробникам фісташок скоро остаточно заборонять вибілювати фісташки.