Вчені реабілітували сіль

Дієтологи з університету Каліфорнії в Девісі (США) зробили прорив в дослідженні солі, абсолютно реабілітувавши її в очах людства. NaCl не винен ні в підвищеному тиску, ні  в проблемах з серцем. Принаймні, наш організм в змозі самостійно контролювати кількість солі, яка поступає разом з їжею.

За словами дослідників, споживання солоної їжі провокує реакцію у відповідь - людині деякий час не хочеться солоненького тобто відбувається саморегуляція. "соленість" нашого організму підтримується на деякому постійному рівні точно так, як і температура тіла.