Кращим рестораном світу став датський ресторан Noma

Британський журнал Restaurant Magazine оприлюднив свіжий рейтинг кращих ресторанів світу The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants.

Як повідомляє Reuters, перше місце в списку зайняв датський ресторан Noma, розташований в портовому районі Копенгагена. Заклад, в якому подаються блюда класичної скандинавської кухні, потіснив з першого місця іспанський ресторан El Bulli який до цього чотири рази підряд визнавали кращим у світі закладом громадського харчування.

Ресторан Noma, який має дві зірки Michelin, славиться приготуванням кращих дарів північних морів - від глибоководних крабів та лангустів з Фарерських островів до тріски і морських водоростей з Ісландії.

Відмітимо, що друге місце в рейтингу зайняв очікуючий закриття іспанський ресторан El Bulli, а третє - британський The Fat Duck.

Рейтинг The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants складається за підсумками опитування більш ніж 800 шеф-кухарів, рестораторів, журналістів і кулінарних експертів.