Грузія хоче запатентувати хачапурі

Національний центр інтелектуальної власності Грузії розробляє законопроект по захисту хачапурі.

Такі заходи, як вважає влада країни, відкриють для грузинської кухні і продовольчих товарів нові ринки в Сполучених Штатах і Західній Європі. Законопроект повинен створити для хачапурі репутацію у всьому світі і допомогти Грузії набути належного міжнародного визнання за свої коржі з солоним сиром, які є стовпом її національної кухні.

Законопроект припускає введене в Грузії європейської системи захисту торговельних марок TSG. Сертифікація продукції по новій системі заборонить виробникам за межами Грузії називати свої вироби з тіста словом хачапурі, якщо тільки вони не будуть вироблені з використанням інгредієнтів і технології, обумовлених Національним центром інтелектуальної власності Грузії.

Почин, звичайно, хороший, складність тільки в тому, що рецептів хачапурі в самій Грузії існує немало (імеретинські, мінгрельські, аджарські, рачинські), а крім того, хачапурі з давніх часів випікають в сусідній Вірменії.

Аналогічні заходи Національний центр інтелектуальної власності Грузії припускає прийняти у відношенні і інших грузинських продуктів і блюд, у тому числі сиру сулугуні і соусу ткемалі.