Дієтологи розвінчали міфи про здорове харчування

Як повідомляє Daily Mail, сучасні дієтологи розвінчали декілька міфів про здорове харчування, які довгий час вважалися вірними. Наприклад, міф про те, що нежирне молоко корисніше за цілісне, загрожує незасвоєнням вітамінів A, D, E і K, які засвоюються тільки при достатній кількості жиру в молоці. Маргарин незважаючи на низьку калорійність набагато шкідливіший за вершкове масло, оскільки його гідрогенізовані жири не засвоюються, а відкладаються на стінках судин.

Згідно з новими даними, цукор набагато небезпечніший для фігури, ніж жир, а калорійність продукту мало говорить про його шкоду для фігури. Наприклад, авокадо і лосось досить калорійні, але є їх можна практично без обмежень, оскільки в цих продуктах міститься багато омега-3 жирних кислот, що допомагають організму спалювати жир.