Сезонні продукти: Джеймі Олівер радить як використати бузину

У Великобританії починається сезон цвітіння бузини, і авторитетний шеф Джеймі Олівер рекомендує не втратити можливість використати квіти бузини на своїй кухні.

Квіти бузини мають свіжий кислуватий смак і яскравий аромат, що робить їх підходящими для приготування цікавих страв, особливо десертів. Найпростіший спосіб застосування цього оригінального продукту: зварити декілька суцвіть бузини в цукровому сиропі, а потім використати його у випічці і для прикраси холодних десертів.

На квітах бузини можна настоювати спиртні напої, сорбети і лимонад. З настою бузини можна робити кубики льоду, які урізноманітять смак звичних коктейлів.