У Росії варять пиво з березовим соком

У челябінській "Приватній пивоварні Спиридонова" відбулося "історичне варіння" ексклюзивного пива по рецепту пермської купецької сім'ї.

Попри те, що повністю відповідати древньому рецепту було неможливо, пивовари проявили винахідливість і запропонували оригінальну ідею – при варінні пива використати березовий сік. Окрім березового соку, до складу пінного напою увійшли пшеничний і ячмінний солод, два сорти хмелю і спеціальний штам дріжджів.

Вже у кінці травня результат "історичного варіння" буде представлений на дегустацію.