Куряче м'ясо перестало бути дієтичним

Згідно із статтею, опублікованою в журналі "Public Health Nutrition", м'ясо курей більше не можна вважати корисною альтернативою червоному м'ясу. Доктор Yiqun Wang з Великобританії, проаналізувавши показники м'яса сучасних курей, дійшов висновку, що кури, вирощені на фермах, страждають від ожиріння з раннього віку. В порівнянні з їх предками 20-30 років тому вони дуже швидко ростуть, а їх м'ясо містить значно більше жиру. На думку доктора Yiqun Wang, дієтичним м'ясом сьогодні можна вважати тільки м'ясо курей, вирощених на вільному випасі. М'ясо курей, вирощених на великих фермах, сьогодні мало відрізняється від свинини.