Пасхально-молекулярна здоба від Хестона Блюменталя

Хестон Блюменталь, британський популяризатор молекулярної кухні, радує своїх шанувальників незвичайними стравами до свят. До Пасхи він вже підготувався: його булочки з хрестами (hot cross buns) вже з'явилися в мережі супермаркетів "Waitrose". Усі блюда від Блюменталя – з секретом. Цього разу його пасхальні булочки мають смак мандаринів і бергамотового чаю Earl Grey. До їх складу входить 3 сорти родзинок, які довго вимочуються в чаї. Додатковий яскравий аромат булочкам надає цедра декількох видів цитрусових.