Учені виправдали каву

Німецькі учені з Інституту харчування людини Потсдам-Ребрюке довели, що любителям кави не загрожують хвороби серця, рак і діабет 2-го типу.

Враховуючи результати попередніх досліджень, учені вирішили провести експеримент і постежити за станом людей, споживаючих каву. Фахівці зібрали інформацію про звички, спосіб життя і стан здоров'я 42 тис. дорослих німців, що не мають хронічних захворювань. Впродовж подальших 9 років вони обстежували добровольців кожні 2-3 роки з метою виявлення серцево-судинних захворювань, інсульту, інфаркту, цукрового діабету і раку.

В результаті учені виявили, що любителі кави не сильно відрізнялися від тих, хто його не споживає. Приміром, у 871 чоловік з 8689, що утримуються від напою, з'явилися хронічні захворювання. Що стосується любителів кави, то в групі з 12137 добровольців жертвами недуг стали 1124 людини. В цілому виходить приблизно 10% в обох групах. "Результати нашого дослідження показують, що споживання кави не шкідливе для здорових дорослих людей і не збільшує ризик розвитку хронічних захворювань", – говорить керівник дослідження Ганна Флогель.

Група учених також виявила, що напій знижує вірогідність розвитку цукрового діабету ІІ типу. Зважаючи на чинники, що впливають на виникнення хвороби (надмірна вага і паління), фахівці встановили, що у любителів напою ризик знижується на 23%. Це зовсім не означає, що каву здатне запобігти діабет ІІ типу, проте експерименти на тваринах показали, що певні хімічні речовини, що містяться в ній, позитивно впливають на обмін речовин.