Вийшов новий гід Michelin по ресторанах Франції

Новий гід Michelin по ресторанах Франції охопив в цілому 4289 ресторанів, з яких зірок удостоїлися 594. Володарями вищої оцінки гіда – трьох зірок – цього року стали 26 закладів. Таким чином, Франція знову поступилася  пальмою гастрономічної першості Японії, де працює 32 трьохзіркові ресторани.

В порівнянні з минулим роком список ресторанів, відмічених трьома зірками, поповнився одним новим ім'ям. Ресторан  Flocons de Sel, розташований на гірськолижному курорті Межев у Французьких Альпах, нарешті удостоївся вищої оцінки. Свою першу зірку Michelin шеф-кухар закладу Емануель Рено отримав в 2003-му, другу – трьома роками пізніше.

Дві зірки експерти гіда присудили цього року 83 ресторанам Франції, одну – 485 закладам. У демократичній категорії Bib Gourmands значаться 630 закладів, у тому числі 124 "новачки".