Буряк допоможе уникнути хронічних хвороб

Кращим способом запобігти захворюванням серця і судин на сьогодні вважається вживання поліфенолів – одного з різновидів антиоксидантів. Поліфеноли не лише захищають клітини від шкідливої дії вільних радикалів, але і запобігають розвитку пухлин і запалень.

Особливо корисним поліфенолом вважається бетанін – речовина, виявлена ще в 2001 році в червоному буряці. Дослідження що проводяться упродовж 10 років, показали, що 300 мл бурякового соку в день повністю нейтралізують вільні радикали і запобігають розвитку хронічних захворювань серця і печінки.