В моду входять пивні сомельє

Ресторатори все частіше стали запрошувати на роботу фахівців, що добре розбираються в пиві. Люди, які можуть правильно підібрати пиво до тої або іншої страви, користуються все більшою популярністю. Експерти відмічають що ресторани з мізерним пивним меню ризикують здатися старомодними.

Нині стали відкриватися спеціальні заклади, що готують пивних сомельє, зокрема у Великобританії. Студентів в них навчають різним аспектам – зберіганню пива, його правильній подачі популярним сортам пива, культурі, процесу пивоваріння і тому подібному.

"Пиво – національний напій Великобританії, проте досить довго воно вважалося простішим напоєм, ніж вино. Тепер так вже не буде" – заявив президент одного з подібних учбових закладів.