Потовстіти від білків неможливо – усьому винні вуглеводи

Дослідження, проведене в американському дослідницькому центрі "Pennington Biomedical Research Center", ще раз показало, що головна причина зайвої ваги – це надлишок калорій, а зовсім не м'ясо та інші білкові продукти.

У дослідженні брали участь 25 чоловік від 18 до 35 років, впродовж 8 тижнів вони отримували 1000 додаткових калорій при різному змісті в раціоні білків. Усі учасники експерименту набрали вагу, але з різних причин.

Як виявилося високий вміст білків привів до збільшення маси тіла за рахунок росту м'язів. Низький вміст білків, навпаки, привів до збільшення жирових відкладень, зниження тонусу і уповільнення метаболізму, що у свою чергу призводить до подальшого збільшення ваги.