Яєчні жовтки допоможуть серцю

Яєчні жовтки в сирому вигляді служать для профілактики серцево-судинних захворювань і раку.

У жовтках яєць були виявлені два види амінокислот, тіптофан і Тірозін, що мають високі протиокислювальні властивості.

Як виявилося у двох яєчних жовтках міститься в два рази більше антиоксидантів, чим в яблуці, і майже стільки ж, як в порції журавлини (25 гр).

При цьому корисні властивості яйця зменшуються на 50% при варінні або смаженні.