Пьер Ерме випустив нову кулінарну книгу про випічку

Французький кондитер Пьер Ерме в новій кулінарній книзі "Випічка", ділиться сотнею своїх фірмових рецептів.

Головною родзинкою цих рецептів є комбінації інгредієнтів, наприклад, круасани з мигдалевим кремом і трояндовою водою під малиновим соусом з лічі, або пиріг з каштаними, зеленим чаєм і маракуйєю, крем-брюле з фуа-гри з карамелізованими манго.

Книга написана в співавторстві з Євою-Марією Зізза-Лалу яка написала до рецептів цікаві історії і фотографом Лорентом Фау.

"Випічка" – це свого роду відповідь на двотомник "Солодкі Рецепти і Пряні Рецепти" від відомої французької кондитерської Ladurée.