У Японії продали найдорожчого тунця у світі

Блакитний тунець, виловлений біля берегів префектури Аоморі, на півночі префектури Фукусіма, проданий на найбільшому у світі рибному ринку Цукідзі в Токіо за рекордну суму в 56,49 млн ієн (близько 736 тис. доларів).

Представлена на торгах 269-кілограмова риба була вже випатрана, тобто її вага на момент упіймання була більшою.

Переможцем торгів і володарем тунця-гіганта став Кіосі Кімура, президент компанії Kiyomura, яка представляє мережу суші-ресторанів.

У Японії блакитний тунець відомий як "Куро магуро" (чорний тунець), а знавці суші за рідкість охрестили його "чорний діамант". Велетенську рибину розділили на 10 тисяч частин.

Шматок "оторо" – товстого черева – в кращих токійських ресторанах може коштувати 2000 ієн (22 долари).

Японія – видатний у світі споживач морепродуктів. Близько 80% тунця, спійманого в Тихому і Атлантичному океанах, припадає на частку японських моряків.