Токіо закріпило за собою титул кулінарної столиці світу

Цього року Токіо вдруге підряд завоював титул кулінарної столиці світу, остаточно відібравши його у Парижу. Це гучне ствердження основане на кількості в місті ресторанів, відмічених зірками Мішлен. З 160 000 ресторанів Токіо 16 цього року отримали 3 зірки, 52 ресторани – 2 зірки і 179 ресторанів – одна зірка. У Парижі тільки 10 закладів удостоїлися 3 зірок. Більшість токійських ресторанів, відмічених Michelin, спеціалізуються на східних кухнях але 2 з 3-зіркових закладів готують блюда французької кухні. В цілому в Японії 32 3-зіркових ресторани, тоді як у Франції їх всього 25.