Сьогодні – Міжнародний день чаю

Щорічно 15 грудня в усіх країнах, що утримують статус провідних світових виробників чаю, відзначається Міжнародний день чаю з метою привернути увагу урядів і громадян до проблем продажу чаю взаємозв'язки між продажами чаю і положенням працівників чайних виробництв, невеликих виробників і споживачів.

Рішення відмічати Міжнародний день чаю саме 15 грудня було прийняте після неодноразового обговорення у багатьох міжнародних організаціях і профспілках в течії Всесвітнього громадського форуму, що проходив в 2004 році в Мумбаї і в 2005 році в Порту Алегре. Відповідно, Міжнародний день чаю в основному відмічають країни, в економіці яких стаття про виробництво чаю займає одно їх головних місць – це Індія, Шрі-ланка Непал, Бангладеш, Непал, Китай, В'єтнам, Індонезія, Кенія, Малайзія, Уганда, Танзанія.

Вважається, що чай як напій був відкритий легендарним другим імператором Китаю Шень-нуном приблизно в 2737 році до н. е., коли імператор опустив листочки чайного дерева в чашку з гарячою водою.

У 400-600 роках н. н. у Китаї зростає інтерес до чаю, як до лікувального напою у зв'язку з чим розвиваються процеси культивації чаю. Багато любителів чаю додають у вподобаний напій цибулю, імбир, спеції або часточки апельсина.

У Європі чай став відомий з першої половини 17 сторіччя. А одно з найзнаменитіших подій в сучасній історії чаю – це "Бостонське чаювання", яке сталося 16 грудня 1773 року, коли американські колоністи викинули в гавань Бостона ящики з чаєм на знак протесту проти введеного Великобританією податку на чай.