Яйця і риба допоможуть cповільнити старіння головного мозку

Майже 1400 дорослих у віці від 36 до 83 років вели дієтичний щоденник в період між 1991 і 1995 роками. Потім, в період між 1998 і 2001 роками, вони пройшли тести пам'яті і інші.

Дослідники з університету Бостона виявили, що люди, які отримували велику кількість холіну у своєму раціоні, показували кращі результати в тестах пам'яті і, менш ймовірно виявляли зміни мозку, пов'язані з деменцією.

Цю властивість приписують холіну – речовині з сімейства вітамінів В. Результати показали, що люди з нижчим споживанням холіну, ймовірніше, вставали на шлях зниження розумових здібностей, чим їх колеги з вищим споживанням.

Вважається, що холін є попередником ацетілхоліну мозку – речовина, яка грає ключову роль в пам'яті і інших когнітивних функціях; низький рівень ацетілхоліну пов'язаний з хворобою Альцгеймера.

Це є доказом того що дієта може перешкоджати старінню організму, зокрема мозку, вважає керівник дослідження доктор Рода Ау.

"Я думаю, що наші висновки підкріплюють тезу що дотримуватися здорової, збалансованої дієти в середньому віці дуже важливо", – сказала вона.

Холін міститься в таких продуктах як курячі яйця, морська риба, а також у бобових. Експерти зазвичай рекомендують чоловікам отримати 550 мг холіну в день, а жінкам – 425.