У Києві відкрився ресторан "Солом'янська броварня"

"Солом'янська броварня" розташована в двоповерховій будівлі в парку ім. Островского. Тут варять шість сортів пива – два види пива низового бродіння (Pilsner і Amber) і чотири сорти верхового бродіння (Weissbier, Blond Ale Golden Ale і Stout).

Виробництво відповідає баварському закону про чистоту пива 1516 року, пивоварня робить 1 тис. л готового напою в добу – на німецькому солоді, гіркому хмелі і чеському ароматному хмелі французьких дріжджах верхового і низового бродіння і виключно на підготовленій очищеній воді, адже неправильно підібрана вода може зіпсувати усе. За процесом пивоваріння можна стежити – для гостей тут влаштовують екскурсії.

До пива теж стараються усе готувати самостійно. Наприклад, тут є власний коптильний цех (звідси на стіл потрапляють риба, домашні ковбаси і сосиски), а також пекарня, де печуть гарячий хліб, булочки і німецький солоний крендель брецель спеціально придуманий європейцями до пива.

Солом'янська броварня
Адреса: м. Київ, пл. Солом'янська, 2
Тел.: +380 (44) 248-07-77
Час роботи: Нд-Чт – з 12-00 до 00:00, Пт-Сб – з 12:00 до 02:00