У Берліні відкрився ресторан печерних людей

В Європі з'явився перший ресторан, що пропонує своїм гостям якщо не перенестися на 10 000 років в минуле, то відчути себе справжнім дикуном. Це ресторан "Sauvage" у Берліні що спеціалізується на популярній зараз так званій палеолітичній кулінарії. Меню незвичайного закладу засноване на продуктах, якими харчувалися наші далекі предки до переходу до осідлості і сільського господарства: м'ясо, риба, яйця, горіхи, насіння, овочі, фрукти, ягоди мед. Як не дивно, м'ясних блюд в меню не так вже багато, а у багато салатів додаються оливки, каперси, кокосова олія, гі і соуси на основі рослинних олій, які нашим предкам вже точно не були доступні. Блюд із злаків і молочних продуктів, чаю, кави, а тим більше цукру напівфабрикатів і фаст-фуду в "Sauvage" немає.

Як стверджує власник ресторану Борис Ляйте-Поко, палеодієта – це найраціональніша модель живлення для людини. Вона дозволяє тримати тіло в тонусі, нарощувати м'язи і не мати зайвої ваги.