Тепер якість віскі можна визначити за допомогою оптики

Учені Сент-Ендрюського університету придумали спосіб визначення підробного віскі. Якість і параметри алкогольного напою визначається за допомогою спектроскопії. За словами дослідників, досить помістити краплю напою на спеціальний чіп, який просвітить зразок інфрачервоним лазером.

Після цього будуть виявлені усі характеристики зразка. При проходженні через краплю віскі фотони лазера стикаються з навколишніми молекулами і міняють свій внутрішній стан.

Вивчивши спектральні лінії, які з'являються в спектрі розсіяного випромінювання, можна дізнатися про молекулярний склад спиртного, пояснюють учені. Крім того, по частинках дерева можна судити, в яких бочках витримувався напій і який його вік.