Сало допомагає скинути вагу і підвищити імунітет

У холодну пору року корисно щодня з'їдати 1-2 шматочки сала. За словами київського дієтолога Владислава Карпенко, цей продукт підвищує імунітет, надає енергії і прекрасно тонізує.

"У салі найцінніша з жирних кислот – поліненасичена арахідонова кислота. Прожити без неї неможливо. Вона входить до складу усіх клітинних мембран і потрібна сердечному м'язу. Без неї не обходяться гормони, імунні реакції і обмін холестерину. Арахідонова і лінолева жирні кислоти чистять судини від відкладень. Тому сало рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу", – каже лікар.

Для підвищення імунітету дієтолог радить сало з часником: обидва продукти містять селен а подвійна кількість цього мікроелемента зміцнює імунітет.

Також за допомогою сала можна худнути. "Сало містить 88-94% жиру. По мірі засвоюваності воно стоїть в одному ряду з молочними і риб'ячими жирами. Свиняче сало добре засвоюється і не перевантажує печінку Якщо з'їдати натщесерце декілька шматочків, то швидко відчуєте ситість. Це убереже від переїдання і допоможе зберегти хорошу фігуру", – підкреслив лікар.

Крім того, шматочок сала – прекрасний перекус в робочий час. Воно добре засвоюється і з одного грама дає 9 ккал енергії.