Студентські кафе стають ресторанами

В США назріває новомодна тенденція, яка спрямована на поліпшення якості харчування студентів: перепрофілювання кафетеріїв, що знаходяться на території університетських кампусів і підняття якості страв, що готуються ними, на ресторанний рівень.

Меню оновлених їдалень здатне задовольнити найвимогливішого гурмана: супи, відбивні з парного м'яса, морепродукти і свіжі овочі. Більшість продуктів для "студентських ресторанів" поставляються місцевими фермерами. Крім того, неабияку частину вирощують самі студенти на спеціально відведених ділянках. Так у Галлодетському університеті адміністрація виділила під підсобне господарство територію колишнього баскетбольного майданчика.

Меню оновлених їдалень користується серед студентів величезним успіхом: в обідні години до роздачі вибудовуються довгі черги з охочих хорчуватися смачно і корисно.