Вівсянка бореться з холестирином

Регулярне вживання горіхів і вівсянки допомагає понизити рівень холестерину в крові. Це набагато ефективніше, ніж просто скорочувати споживання насичених жирів. До холестеринопонижаючих продуктів також відносяться похідні сої такі як соєве молоко, сир тофу і соєве м'ясо. Крім того, не зашкодить вживати більше горошку, бобів і сочевиці.

Учені з університету Торонто (University of Toronto), Канада, провели дослідження за участю 345 пацієнтів, що мають високий рівень холестерину в крові. Результати роботи показали, що якщо дотримуватися цих рекомендацій впродовж півроку, можна зменшити вміст ліпопротеїну низької щільності ("поганого" холестерину) в крові на 13%. А якщо правильно харчуватися більше тривалий час, то за десятирічний період ризик розвитку серцево-судинних захворювань скоротиться майже на 11%.

До речі, вівсянка має ще цілий рядом цінних властивостей. Приміром, доведено, що поїдання вівсяної каші на сніданок збільшує концентрацію уваги впродовж дня. Експерименти на школярах продемонстрували що порція каші вранці може розв'язати цю проблему: вона більш ніж в два рази скорочує спад уважності, а в деяких випадках може його повністю запобігти.

Крім того, вівсяна каша на сніданок насичує людину на триваліший час, ніж інші блюда. Їжа з низьким ГІ сприяє виробленню в травному тракті більшої кількості гормону, який затримує появу голодних болей, створюючи почуття наповненості шлунку. До таких продуктів відносяться житній хліб, молоко, більшість видів овочів і фруктів.