Фіолетовий горошок – ідеальна прикраса блюд

Британські дослідники 11 років билися над вирощуванням оригінального фіолетового гороху. Нарешті вченим вдалося створити горох, стручок якого ідеальний за розміром і кольором.

З таким горошком городи заграють новими фарбами, також як і блюда з ним на столі. Фіолетовий колір горошок отримав завдяки спеціальному пігменту, який також виступає відмінним антиоксидантом.

Після успішного експерименту учені хочуть виростити ще і горошок інших кольорів, наприклад, популярного у Великобританії кольору – бризки шампанського.

Це не перший експеримент британців з кольоровими продуктами, раніше вони "пофарбували" у фіолетовий цвітну капусту.