Хестон Блюменталь почав підготовку до Різдва

Хоча на дворі літо, знаменитий британський шеф-кухар Хестон Блюменталь і мережа супермаркетів "Waitrose" вже почали підготовку до Різдва. Такий поспіх викликаний бажанням встигнути до 16 листопада, саме цього дня в супермаркеті з'являться різдвяні страви, розроблені Блюменталем.

Головним хітом Різдва стане індичка, замаринована в концентрованій морській воді з ялівцем, чебрецем, розмарином і шавлією. До індички буде йти  вершкове масло з травами і гарнір. Окрім індички, основоположник молекулярної кухні дивуватиме покупців кульками з качки з вишнею, кристалізованими фісташками, свининою, копченою в елі і сиропі, пирогом з шипучими цукерками і іншими авторськими стравами.

Минулого року різдвяний пудинг Блюменталя з цілим зацукрованим апельсином був розпроданий ще в листопаді. Керівництво супермаркету сподівається, що і цього року успіх ексклюзивним стравам забезпечений.