Бабусі замість шефів

В ресторані Enoteca Maria, який розташований в передмісті Нью-Йорка Стейтен-Айленде, немає шефа в звичайному розумінні . Його роль виконують… звичайні італійські бабусі, що готують для відвідувачів традиційні блюда італійської кухні.

Цей ресторан – не звичайний "італьяно-американське" кулінарний заклад, яких повно в Нью-Йорку. У нім подається їжа, яка приготована саме так, як готують бабусі в італійському селі: без строгих рецептур і рідкісних елітних продуктів та зате з істинно домашньою любов'ю і турботою, яка так бракує переважній більшості жителів мегаполісу.

"Якщо перед вами постане вибір, куди піти поїсти - в "Мішленовський" ресторан або до бабусі, куди ви підете"? – запитує власник закладу Джо Скаравелла. – "Зрозуміло, до бабусі"!