Кефір – найкорисніший з молочних продуктів

Фахівець із здорового харчування Девід Джокерс із США, вважає, що кефір пора зарахувати до суперпродуктів. На його думку, з усіх молочних продуктів кефір можна назвати найкориснішим. Він не лише сприяє травленню і зміцнює імунітет, але і може вважатися засобом від багатьох хвороб, який пройшов перевірку часом. Особливо корисним Девід Джокерс вважає кефір, приготований з молока тварин вільного випасу, і неважливо чи буде це молоко корів, овець або кіз. Молоко тварин, що вигодовуються зерном, містить більше жирних кислот, що може викликати внутрішні запалення, і кефір з нього складно буде вважати суперпродуктом.

Девід Джокерс пропонує використовувати принцип приготування кефіру і з кокосовим молоком, щоб вегетаріанці теж відчули на собі його дивовижні властивості.