Хто першим спробує яловичину з... пробірки?

Газета New Zealand Herald пише про те, що в найближчі декілька місяців ученим Маастрихтского університету (Нідерланди) знадобиться доброволець, який першим спробує яловичину, вирощену ними в лабораторних умовах. Нині, в лабораторії повним ходом йде процес вирощування м'язової тканини на основі 10 000 стовбурових клітин, узятих у великої рогатої худоби. Учені стверджують, що отримане штучним шляхом м'ясо – продукт майбутнього. По-перше його виробництво не вимагатиме пасовищ, загород і боєнь (так само, як і вбивства тварин), а по-друге, їм значною мірою можна буде задовольнити постійно зростаючу світову потребу в м'ясних продуктах.

У 2009 році американськими ученими вже був проведений аналогічний експеримент по вирощуванню в лабораторних умовах свинини. Проте, отримане м'ясо було сірого кольору і на смак більше нагадувало кальмара.