Помідори на захисті серця і судин

Вчені з австралійського університету Аделаиды, провели дослідження, згідно якому щоденне вживання помідор дозволяє понизити рівень холестерину і кров'яного тиску що гарантує захист від розвитку серцево-судинних хвороб.

Грунтуючись на аналізі досліджень, що проводяться в цілому за останні 55 років, вчені стверджують, що ключову роль тут грає червоний пігмент томатів – лікопін який має антиоксидантні властивості, необхідні для здоров'я. Щоб понизити рівень холестерину до 10% необхідно щодня вживати більше 25 міліграм лікопіну. Що відповідає 500 миллилитрам томатного соку або 50 грамам томатної пасти.

Вчені також стверджують, що термічно оброблені томати дозволяють лікопіну краще засвоюватися.