Холодна їжа провокує появу зайвої ваги

Дієтологи стверджують, що вживання холодної їжі провокує появу зайвої ваги. Це пов'язано з тим, що температура їжі, яка поступає в шлунок, визначає час переварювання. А саме: тепла їжа перетравлюється повільніше, оскільки відбувається процес розщеплювання білкових молекул на амінокислоти.

Тоді як холодні блюда проходять через шлунок набагато швидше. Внаслідок чого в кишечник потрапляють неперетравлені білки, які не засвоюються. Окрім цього в шлунково-кишковому тракті розмножуються бактерії, які сприяють виникненню різних захворювань, таких як дисбактеріоз, порушення метаболізму, ожиріння.

До речі, дієтологи також стверджують що невеликі порції морозива або холодного супу в спеку не зашкодять кишечнику, а навпаки – покращать його роботу.