Кава і жирна їжа – гримуча суміш

Канадські учені з Університету Гельф з'ясували, що жирні і висококалорійні блюда стають небезпечними для здоров'я, якщо запивати їх каву. При такій комбінації вміст цукру в крові збільшується до критичних величин.

Учені провели експеримент, в ході якого учасникам було запропоновано випити своєрідний коктейль, в якому містився приблизно 1 г жиру на кожен кілограм маси тіла. Через 6 годин після вживання коктейлю учасникам першої групи запропонували напій з цукром. Після чого рівень глюкози в крові у них виявився на 32% вище за того, який був до споживання жирового коктейля.

Випробовуваним другої групи було запропоновано випити після напою з цукром ще і дві чашки кави, після чого рівень цукру у них відразу ж підвищився на 65%.

Експеримент показав, що жирна їжа заважає видаленню цукру з крові. "Якщо цукор залишається в крові тривалий час, це негативним чином може позначитися на здоров'ї наших органів", – говорить автор дослідження Марі-Солей Бодуан.