Хестон Блюменталь запрошує в Dinner

31 січня в лондонському готелі Mandarin Oriental Hyde Park Хестон Блюменталь відкрив ресторан Dinner, який став першим закладом шефа в столиці Великобританії.

Кухню ресторану очолив Эшли Палмер-Уотс – один з шефів групи Fat Duck яка працює з Блюменталем вже десять років.

Меню нового закладу відбиває свіжий погляд Блументаля на рецепти традиційної британської кухні XVI століття. Серед пропозицій – морські гребінці з огірковим соусом і бобами, салат з макреллю і бергамотом а також яловичі ребрышки, приготовані на повільному вогні.

А з березня тут влаштовуватимуть традиційне англійське чаювання.

Обід з трьох блюд в Dinner коштуватиме від 25 фунтів стерлінгів. Обід "a la carte" з трьох блюд – від 55 фунтів стерлінгів.