Підсумки конкурсу Bocuse d'Or 2011. ВІДЕО

В Ліоні завершився традиційний міжнародний конкурс кухарів "Золотий Бокюз", участь в якому взяли команди з 24 країн світу від Аргентини до Малайзії.

Три призові місця завоювали представники Скандинавії, а це говорить про перерозподіл акцентів у світовій кулінарній моді і навіть про новий тренд, що складається в кулінарії.

Расмус Кофоэд (Rasmus Kofoed), що представляв Данію, зайняв перше місце, отримав приз "Bocuse d'Or" і грошовий приз 20000 євро.

Томмі Мілімакі (Tommy Myllymaki), що представляв Швецію, зайняв друге місце, отримав приз "Bocuse d'Argent" і грошовий приз 15000 євро.

Гуннар Хварнес (Gunnar Hvarnes), що представляв Норвегію, зайняв третє місце, отримав приз "Bocuse de Bronze" і грошовий приз 10000 євро.

Також були вручені наступні спеціальні призи:
Приз Кращий Асистент — Кінарі Кояма (Kinari Koyama), асистуючий Тацуо Накасу (Tatsuo Nakasu), Японія.
Приз за краще блюдо з риби — Франк Джованіні (Franck Giovannini), Швейцарія.
Приз за краще блюдо з м'яса — Жером Жаегле (Jerome Jaegle), Франція.
Приз за кращу промоушн-кампанию — Гватемала.
Приз за кращий рекламний постер — Іспанія.

Пропонуємо Вам подивитися відео фіналіста Bocuse d'Or — Расмуса Кофоэда.

Нагадаємо що Золотий Бокюз (Bocuse d'Or) — це міжнародний конкурс кулінарного мистецтва, який заснований 24 січня 1987 року за ініціативою французького кухаря Поля Бокюза. Золотий Бокюз є неофіційним світовим чемпіонатом по кулінарному мистецтву. У конкурсі беруть участь кухарі — переможці національних відбіркових турів; кожен кухар може узяти з собою одного асистента. Bocuse d'Or відкритий для усіх професійних кулінарів не молодше за 23 роки. При цьому учасники мають бути громадянами країни яку представляють. У фіналі конкурсу беруть участь 24 кухарі. Вони збираються в Ліоні і впродовж 5 годин 30 хвилин готують 2 конкурсні блюда перед пресою, публікою і журі.