Голландський вчений пише кулінарну книгу з енотомофагії

Ван Хейс – голландський вчений, твердо упевнений що до 2020 року на Землі будуть великі проблеми із звичайними продуктами харчування і у зв'язку з цим приступив до написання нової кулінарної книги з рецептами блюд з комах.

На думку автора, книга допоможе європейцям що не звикли до таких екзотичних страв ближче познайомиться з енотомофагією. Голландець вже навіть проводить майстер-класи, читає лекції і веде кулінарні заняття, в яких розповідає про смакові якості комах.

На цьому етапі вже розроблені рецепти пирога із заварним кремом і личинками борошняного хрущака, а також шоколадного праліне з черв'яками.