Страви з цільнозернових продуктів замість ліків

Американські вчені з Абердинського університету стверджують що хліб з цілісного зерна здатен знижувати ризик розвитку порушень діяльності серцево-судинної системи, у тому числі перешкоджати появі інсульту, анітрохи не гірше за традиційні препарати.

У експерименті брали участь 200 добровольців, частина яких вживала цільнозернові продукти тричі в день, тоді як інші їли їх набагато рідше, або не отримували зовсім.

Як відмічає керівник дослідження доктор Франк Тіс, у тих випробовуваних, які регулярно споживали злакові, систолічний артеріальний тиск знизився. В результаті цього було зафіксовано зниження ризику інсульту на 25%, а інфаркту – приблизно на 15%.0 За одну порцію при цьому бралося від 13 до 16 г продукту (приблизно половина чашки вівса або рису, або шматок цільнозернового хліба).