Крупна соломка (baton)

В кулінарних термінах крупна сломка означає – овочі, такі як морква, кабачки, картопля чи селера - нарізана довгими шматочками прямокутної форми.

Овочі нарізані крупною соломкою часто варять на пару, смажать у фритюрі, або ж подають сирими в якості закусок з рвзноманітними діпами.