Закони привабливості рецепту | |
різне | |
Їжу можна красиво описати ще до готування. Про мистецтво писати рецепти...>>> |
Арктична кухня Магнуса Нільсона | |
різне | |
Ресторан Fäviken Magasinet яким володіє швед Магнус Нільсон, вважається зараз одним з...>>> |
Ексцентричний Пан Чоу | |
різне | |
Ця людина – справжня легенда гастрономічного світу. Кулінарна імперія Пана Чоу простягається...>>> |
Що спільного у макарунів з макаронами? | |
різне | |
Багато хто ставив собі це питання: чому назви відомих паризьких мигдалевих безе...>>> |
Як знімають рекламу їжі | |
різне | |
З дальнього правого краю вилки, на якій наколоте тортеліні, повинні крапнути дві...>>> |
Охота за трюфелями | |
різне | |
Продавець трюфелів Карло Капоріччі та його пес Рокко шукають трюфелі в лісах...>>> |
Lavazza 2012 – культовий календар гастрономічного світу | |
різне | |
Італійська кавова марка – одна з найбільш відомих у світі. Цього року...>>> |
Дизайн інтер'єрів ресторанів – чи складно це? | |
різне | |
Щоб підготуватися до нового проекту Глен Кобен проводить вечір після вечері зі...>>> |
Як робляться ножі | |
різне | |
У Солингене, німецькому "місті лез" вже століттями роблять мечі і ножі. Ми...>>> |
Похід до ресторану розпочинається з метрдотеля | |
різне | |
Ви заходите у приміщення і він – перший, кого Ви бачите. Це чоловік в ідеальному...>>> |
У світі "Так, шеф": сповідь стажиста | |
різне | |
Першим завданням, яке мене попросили зробити, стало позбавлення від манікюру. Адже...>>> |
Інсайдери гастрономічного світу: Джеймс Лі, дизайнер інтер'єрів ресторанів | |
різне | |
Ця людина знає, як виглядають усі кухні ресторанів, готелів і клубів центрального...>>> |
Останні враження від вечері в легендарному El Bulli | |
різне | |
Напередодні закриття культового ресторану El Bulli кількість запитів на бронювання...>>> |
Хочете заробляти більше, ніж банкіри – ставайте фермерами! | |
різне | |
Американець Джим Роджерс, геній інвестування і одна з найвпливовіших осіб на ...>>> |
"Жінки на кухні – чому це знову модно"? | |
різне | |
На кухню прийшло нове покоління – стильні тридцятирічні жінки, що зробили...>>> |
Желеманія повертається.ВІДЕО | |
різне | |
Зараз желатин все частіше з'являється у стравах відомих шефів, що мають...>>> |
Що таке фуд-дизайн? | |
різне | |
Під час розмови з фуд-дизайнерами, розраховуєш почути про дві речі: про їжу і про...>>> |
Проблема на сучасній кухні: нагромадження рецептів | |
різне | |
Різні люди зберігають рецепти по-різному: хтось на роздрукованих листах з масними...>>> |
Як 10 тисяч чоловік зберігало таємницю | |
різне | |
Три тижні тому при світлі сонця, що заходить, в Парижі тисячі чоловік у білому...>>> |
Оригінальне пивоваріння або як робити полуничне пиво | |
різне | |
Американець Сем Каладжіоне, засновник і президет пивоварні Dogfish Head Craft зважився...>>> |