Топ-11 десертів для новорічних свят
Який же Новий Рік та Різдво без солодощів і випічки?! Ваші гості належним чином оцінять витрачені зусилля, адже саме для цих свят у світі вигадують найкрасивіші та найбільш смачні рецепти.
"Плаваючий острів"
Це один з найбільш оригінальних класичних французьких десертів. Безе, яке плаває у ванільному заварному кремі, виглядає приголомшливо, і має ще одну назву: "яйця на снігу". Це – більше по-французьки, ніж "плаваючий острів". Та назва поширеніша у Великобританії.
Десерт "Трайфл"
Момент подачі цього десерту надзвичайно важливий. Це має бути красива прозора ваза або посудина, як вказано на малюнку. І ще: він не для дітей, адже усі шари ласощів просякнуті шері або вишневим бренді, як у нашому випадку.
Домашні цукерки з мигдалем, курагою і фініками
Ласощі такого плану – це щось нове для наших широт. Так, цукерки можна робити своїми руками. Так вони виходять набагато різноманітніші ніж ті, які продаються в магазині. Плюс, якщо потурбуватися про красиву упаковку, то вийде відмінний подарунок для гурманів.
Різдвяні тістечка з солодкою начинкою
Це традиційна британська випічка на Різдво. Історія рецепту простежується до XIII століття, коли англійці привозили східні солодощі з хрестових походів. Пізніше рецепт складався з тринадцяти інгредієнтів, які символізували Христа та дванадцять апостолів.
Класичне цукрове печиво
Така випічка ідеальна для розфарбовування. Додавши глазурі різних кольорі у кондитерський мішечок, Ви можете зробити печиво яскравішим. Особливу увагу варто звернути на форми: було б чудово використовувати ті, які мають відношення до новорічних свят.
"Вифлеємські чоловічки"
Перед Вами німецька різдвяна випічка. Свою назву вона отримала від мигдаля, що прикрашає печиво. Те, як викладені горіхи, нагадує руки, складені в молитві. Ось така релігійна асоціація.
Солодкий рисовий пудинг з медом та корицею
Ця страва дуже ситна. Пудинг є відмінним варіантом теплого десерту, який можна приготувати на Новий Рік. Кориця і мед лідирують в списку святкових інгредієнтів. Останній є здоровим підсолоджувачем.
Заморожений лимонний мус
На новорічному столі є місце і вишуканим рецептам. Ось, наприклад, такий десерт не лише смачний, його презентація отримує окремий комплімент. Зернятка граната чудово відтіняють блідо-жовтий відтінок мусу. Часточка апельсина є центром візуальної композиції.
Бюш-де-Ноель
"Різдвяне поліно", а саме так з французької перекладається ця назва, – класичний десерт на Різдво у франкомовних країнах. Він символізує колоду для вогнища на святі зимового сонцестояння. На цьому рулеті текстура кори досягається за допомогою лінійних рухів вилкою по крему, а допоміжні об'єкти, такі як гриби, робляться з безе.
Желе з ігристим вином
Коли на Новий Рік усі звикли пити шампанське, чому б не змінити традицію і не використати традиційний напій в десерті. Ви нечасто робите желе саме з таким інгредієнтом, а Новий Рік – найбільш відповідний для цього час.
М'ятні цукерки
М'ята – незвичний для нас компонент для різдвяного печива. Проте, на заході поєднання шоколаду з м'ятою вже давно вважається класикою. Свіжий смак бадьорить, проте він надає пікантності цукеркам, які до того ж ще й не треба пекти.