10 порад про те, як навчитись готувати краще

 

 

 

 

Перед Вами декілька правил, як готувати краще, як готувати більш здорову їжу і цікавіші  страви.

1. Купіть правильні геджети для роботи.
Якщо на Вашій кухні чогось бракує, то Вам треба вирушити за покупками. Необов'язково зривати банк, але декілька правильних геджетів дозволять Вам готувати, витрачаючи менше зусиль.

2. Навчіться виконувати базові кулінарні маніпуляції.
Тепер, коли у Вас є усі геджети, Ви можете навчитися правильно нарізати продукти доглядати за Вашою духовкою, отримувати максимум від Вашої посудомийної машини тощо.

3. Полегшіть створення рецептів і організацію процесу.
Навіть найбільш досвідчені шефи розпочинають свою кар'єру з простих рецептів. Ви можете почати збирати свою бібліотеку рецептів.

4. Розтягніть Ваш бюджет.
Якщо Ви зібралися зайнятися кулінарією, це не означає, що Ви повинні витрачати силу-силенну грошей. Можна удосконалити Ваші страви за допомогою декількох хитрих трюків і навичок, а не купувати дорогі інгредієнти в магазинах.

5. Обирайте правильні продукти.
Запорука хорошої страви – якість продуктів, які Ви використовуєте. Хороші дешеві продукти нескладно знайти. Купуйте продукти, вирощені неподалік, а також сезонні. Кожен фрукт і овоч має свої способи визначення, достиг він чи ні.

6. Ефективно використовуйте холодильник.
Вам не треба зберігати усі продукти в холодильнику. Так Ви використовуватимете увесь потенціал Вашого холодильника і морозильника, щоб Ваші продукти зберігалися свіжими якомога довше. 

7. Навчіться готувати їжу на грилі.
Готувати на грилі можна у будь-яку пору року. Однак, якщо на вулиці особливо холодно, Ви завжди можете приготувати Ваш стейк вдома.

8. Доведіть до ідеальності мистецтво заміни.
Кожен шеф знає, що проводячи розумні заміни інгредієнтів, він може перетворити хорошу страву на відмінну. Серед секретів: використання лимонного соку замість солі, яблучного соусу замість яєць у випічці, горілки замість води в пирогах, а ще солі із смаком замість соусу. Не бійтеся експериментувати: ніколи не знаєш, що вийде!

9. Не прислухайтеся до кулінарних міфів.
Ми чуємо багато міфів про їжу, які є невірними. Наприклад, про те, що на дерев'яних дощечках не можна різати м'ясо або про те що завдяки солі вода закипає швидше. Забудьте про них, адже часто вони впливають на те, як Ви готуєте.

10. Приділяйте увагу здоров'ю.
Навчіться готувати корисні для здоров'я страви. Для походів до супермаркету і на базар складайте списки. Переконаєтеся в тому що Ви підтримуєте помірність в їжі.

Дотримуючись цих нескладних правил Ви дуже скоро зможете готувати краще і перетворитися на справжнього кулінара.