Star Chefs on the Road : 10 Culinary Masters Share Stories and Recipes (Зоряні шефи подорожують: 10 кулінарів діляться історіями і рецептами)

 

 

Star Chefs on the Road: 10 Culinary Masters Share Stories and Recipes

 

 

Найвідоміші шефи у світі подорожують, щоб дізнатися і відкрити для себе нові смаки та нові ідеї. Книга сподобається тим, хто вірить що країну можна пізнати за допомогою її кухні.

Проект ініційований відомим кулінарним журналом Food&Wine. Він не нагадує класичну книгу рецептів. Це швидше дорожні замітки на кулінарну тематику. Серед пунктів призначення : Ботсвана, Мексика, Австріяб Тоскана та багато інших. У оповіданнях про подорожі можна дізнатися, чому, наприклад, в Шанхаї не люблять жир, а Південна Америка просто покликана стати відмінним експортером вина. У кінці кожного розділу (кожної подорожі) Ви можете побачити рецепти країни призначення, зібрані шефами.

Палітурка: тверда, 240 сторінок
Видавництво: American Express Publishing (вересень 2005)
Мова: англійська
ISBN-10: 1932624074
ISBN-13: 978-1932624076