Лук-порей с черносливом и корицей
Ингредиенты:
Выход: 8-10 порций.
- 8 средних головок лука-порей, белая и светло-зеленая часть, помыть,
- 60 мл оливкового масла,
- 1 маленькая головка лука, измельчить,
- 240 мл томатного сока (или консервированных помидоров в соку),
- 1 палочка корицы,
- 100 г сушеного чернослива, без косточек,
- морская соль,
- свежепомолотый черный перец.
Способ приготовления:
Порезать лук-порей кусочками размером 2,5-5 см. В сотейнике разогреть оливковое масло и поджарить лук-порей, пока он станет немного мягче. Затем добавить лук. Приправить солью и перцем. Через несколько минут добавить томатный сок, палочку корицы и 80 мл воды. Довести до кипения и убавить огонь, когда жидкость начнет испаряться. Готовить, пока испарится почти вся жидкость. Добавить чернослив и перемешать. Блюдо будет готовым, когда лук-порей и чернослив будут мягкими, а сок и оливковое масло испарятся.
Разогреть духовку до 165°C. Поместить лук-порей еще на 10-12 мин. в духовку. Вытащить из духовки и приправить по вкусу.
Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1
Проголосовало пользователей: 1
Комментарии пользователей: (0 )
Написать комментарий